KETIK, SURABAYA – Pecinta kuliner di Kota Pahlawan kini punya destinasi baru untuk menikmati suasana mewah sambil mencicipi hidangan lezat.
Brown Bear Cafe yang baru saja dibuka di kawasan strategis Jalan Mayjend Sungkono tepat di depan Hotel Java Paragon, menghadirkan konsep elegant dining dengan sentuhan modern dan hangat.
Begitu memasuki area kafe, pengunjung akan disambut oleh interior bernuansa earth tone dengan pencahayaan lembut yang menciptakan atmosfer tenang dan berkelas.
Desain ruangannya yang luas dan nyaman menjadikan Brown Bear cocok untuk berbagai kesempatan mulai dari brunch santai, pertemuan bisnis, hingga makan malam romantis.
Selain suasananya yang memanjakan mata, Brown Bear juga menawarkan ragam menu yang menggugah selera.
Deretan pastry segar seperti croissant almond, chocolate danish, hingga signature bear choux menjadi favorit para pengunjung sejak hari pertama dibuka.
Untuk pilihan main course, kafe ini menyajikan menu berkelas seperti smoked brisket rawon, yuzu miso salmon hingga arabian kebuli fried rice yang diolah dari bahan-bahan premium.
Owner Langgeng Dunia Selaras (LDS Group) Dylan De Silva menyebut BrownBear hadir sebagai ruang nyaman yang mengusung kualitas, dan kebersamaan yang tulus.
Setiap elemen dirancang untuk menciptakan pengalaman kuliner abadi yang mengutamakan momen bermakna.
“Nama BrownBear dipilih untuk menghadirkan nuansa kehangatan dan kenyamanan yang dapat diandalkan sebuah tempat yang selalu ingin dikunjungi kembali,” ujar Dylan pada Jumat 17 Oktober 2025.
Puncak pengalaman kuliner hadir dalam menu utama, smoked brisket rawon.
Sebuah mahakarya inovatif yang menyatukan jiwa tradisional dan presentasi modern.
Brisket yang dimasak slow-smoke dengan cermat disajikan dalam kuah rawon yang kaya rempah, menciptakan comfort food premium yang mampu menyatukan selera lintas generasi dalam sebuah pengalaman memikat.
“Fokus kami bukanlah menjadi tempat paling tren, melainkan menghadirkan ruang yang penuh makna dan kejutan rasa, mulai dari pastry, hidangan pembuka, hingga utama, setiap detail diperhitungkan untuk menciptakan ketenangan dan kenyamanan yang elegan, namun tak kehilangan jiwa petualangannya," paparnya.
Suasana di Cafe Brown Bear Cafe Surabaya. (Foto: Shinta Miranda/Ketik.com)
Menariknya, kafe ini juga memiliki pemandangan pool menjadikannya tempat favorit untuk menikmati kopi sore hari atau sekadar bersantai sambil berbincang.
Dengan keunggulan lokasi, cita rasa, dan desain interior yang memukau, Brown Bear Café diprediksi akan menjadi salah satu ikon baru kuliner modern di Surabaya Barat. (*)
