KETIK, SURABAYA – Menyambut bulan suci Ramadhan, EXCOTEL Design Hotel Surabaya yang berlokasi di kawasan Ahmad Yani, Surabaya, menghadirkan beragam pilihan menu berbuka puasa bagi masyarakat. Hotel ini menawarkan pengalaman berbuka puasa dengan konsep kuliner yang unik, dari cita rasa Nusantara hingga sajian khas Timur Tengah.
XCOTEL mengusung dua tema kuliner utama, yakni Middle East dan Nusantara, dengan total lebih dari 75 jenis hidangan. Ragam menu tersebut disajikan di dua restoran, yaitu The Ramoe dan Anios, yang masing-masing memiliki konsep dan karakter berbeda.
Bagi pengunjung yang lebih menyukai masakan khas Indonesia atau kurang familiar dengan hidangan Timur Tengah, EXCOTEL menyediakan restoran The Ramoe sebagai alternatif. Restoran ini menyajikan berbagai menu Nusantara yang akrab di lidah, seperti Tahu Campur, Lontong Kikil, Bakso Malang, Nasi Goreng, Bubur, Sayur Lodeh, dan Ikan Dori Sambal Dabu-Dabu Salsa. Selain menu utama, The Ramoe juga menghadirkan beragam kudapan yang identik sebagai menu takjil, di antaranya Tempe Mendoan, Bakwan, Pisang Goreng, Es Campur dan berbagai macam pilihan dessert.
Pilihan dessert yang akan hadir menemani momen buka puasa di EXCOTEL Design Hotel Surabaya (Foto: Filza Tiarania/Ketik.com)
Sementara itu, Anios menjadi pilihan bagi pengunjung yang ingin menikmati pengalaman berbuka puasa dengan nuansa Timur Tengah. Restoran ini menyajikan hidangan khas seperti Nasi Briyani, Nasi Kebuli, Nasi Mandi, Red Meat Kofta, Chicken Roasted hingga Oriental Ozy. Anios berlokasi di lantai 10 EXCOTEL Design Hotel Surabaya, sehingga pengunjung tidak hanya disuguhkan cita rasa hidangan khas Timur Tengah yang relatif jarang ditemui, tetapi juga panorama rooftop hotel yang menjadi daya tarik tersendiri.
Chef EXCOTEL Design Hotel Surabaya, Eko Andrias, menjelaskan bahwa konsep Middle East merupakan ciri khas restoran Anios dan akan tetap hadir setelah bulan Ramadhan selesai. Ia juga memastikan setiap hidangan telah melalui proses pengecekan kualitas sebelum disajikan kepada para tamu.
“Sebenarnya kalo rasa makanannya Insyaallah enak, tidak ada yang tidak enak. Karena sebelum makanan keluar, makanan sudah melalui tahapan double check,” ujar Chef Andri.
Selain itu, Food and Beverage Manager EXCOTEL Design Hotel Surabaya, Limamdoko Sofyanto, mengatakan bahwa cita rasa masakan Timur Tengah di Anios telah dimodifikasi agar lebih sesuai dengan selera masyarakat Indonesia.
“Memang kita modifikasi untuk menyesuaikan. Karena menu bertema Arabic ini tidak semua orang suka. Kita modifikasi lebih gurih agar tetap bisa masuk di lidah Indonesia,” ujar Sofyanto.
Dengan menghadirkan dua konsep kuliner yang berbeda serta fasilitas yang nyaman, EXCOTEL Design Hotel Surabaya diharapkan dapat menjadi salah satu destinasi berbuka puasa pilihan masyarakat Surabaya selama bulan Ramadhan, baik bagi pencinta masakan Nusantara maupun penikmat hidangan khas Timur Tengah. [*]
