Lezatnya Wishing Candle, Hidangan Dessert Kaya Rasa Saat Berada Dalam Mulut

KETIK, SURABAYA – Kreasi kuliner, khususnya hidangan penutup atau dessert setiap harinya terus berkembang. Terbaru, terdapat sebuah hidangan bernama "Wishing Candle". Seperti namanya, candle, hidangan ini berbentuk seperti lilin lengkap dengan api.

Kendati demikian, lilin ini bisa dimakan karena terbuat dari coklat putih yang sudah mengeras. Di dalamnya, terdapat selai buah ceri, krim asin, dan gurihnya crisped rice.

Bahan-bahan yang terdapat di dalam "Wishing Candle" ini terasa unik saat berada di dalam mulut, sebab semua rasa tersebut tercampur merata, ada rasa manis, asin, dan gurih.

Food and Beverage Director Morazen Hotel Surabaya, Muzammil Asban, menjelaskan hidangan dessert ini spesial mereka buat untuk menyambut Hari Raya Natal 2025.

"Jadi kreasi itu chef kami yang berhasil mewujudkannya. Sebelumnya dessert ini permintaan saya sendiri, buat apa ya yang tidak sama dengan hidangan sebelumnya, akhirnya terwujudlah Wishing Candle ini," katanya pada Kamis, 4 Desember 2025.

Ia melanjutkan, selama proses pembuatan Wishing Candle ternyata mempunyai tingkat kesulitan yang cukup tinggi.

"Kesulitannya itu pada saat membuat lapisan lilin yang terbuat dari coklat putih," jelasnya.

Felicia salah satu konsumen mengatakan, hidangan dessert Wishing Candle memiliki rasa yang pas, tidak terlalu manis namun tetap lembut saat digigit.

"Seluruh makanan disajikan dengan tampilan unik dengan cita rasa yang tidak perlu diragukan lagi," katanya.

Sementara itu Chef Pardi menambahkan, menyambut Tahun Baru 2026, ia telah menyediakan 200 menu, salah satunya Chicken Turkey yang menjadi primadona. (*)