KETIK, BATU – Dinkes Kota Batu melaksanakan Inspeksi Kesehatan Lingkungan (IKL) di dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Syair Beji, Desa Beji. Hal ini dilakukan bagian dari proses penerbitan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS), Rabu, 11 Februari 2026.
Inspeksi tersebut dilakukan oleh tim teknis perizinan tingkat kota setelah SPPG Syair Beji menyelesaikan sejumlah tahapan administrasi dan penilaian awal. Hasil pemeriksaan sementara menunjukkan dapur SPPG Syair Beji telah memenuhi persyaratan untuk melanjutkan ke tahap berikutnya.
Tenaga Sanitasi Lingkungan Ahli Muda Dinkes Kota Batu, Esty Setya Windari, menjelaskan bahwa IKL merupakan salah satu prosedur wajib yang harus dilalui SPPG guna memperoleh SLHS.
“Hari ini kami dari tim teknis perizinan kota melakukan proses inspeksi untuk permohonan SLHS dari dapur SPPG Syair Beji. Salah satu tahapan yang harus dipenuhi adalah Inspeksi Kesehatan Lingkungan,” ujar Esty.
Ia memaparkan, sebelum memasuki tahap IKL oleh tim kota, pihak SPPG telah mengikuti pelatihan penjamah pangan sebagai syarat dasar dalam pengelolaan dapur yang higienis. Selain itu, pengelola juga telah melakukan penilaian mandiri (self assessment).
“Pelatihan penjamah pangan sudah dilakukan secara mandiri oleh SPPG Syair Beji. Kemudian dilanjutkan dengan self assessment, dan hasil penilaiannya sudah sesuai dengan kriteria yang ditetapkan,” jelasnya.
Setelah itu, proses berlanjut pada pembinaan dan penilaian oleh tim teknis perizinan tingkat kecamatan. Dari hasil evaluasi tersebut, nilai yang diperoleh juga dinyatakan memenuhi standar.
“Karena sudah memenuhi kriteria di tingkat kecamatan, maka proses dilanjutkan ke tim teknis perizinan kota. Dari hasil inspeksi hari ini, dapur SPPG Syair Beji dinyatakan memenuhi syarat untuk masuk ke tahap berikutnya,” tegas Esty.
Tahapan selanjutnya adalah pengambilan sampel untuk uji laboratorium. Namun, pelaksanaannya masih akan dijadwalkan agar tidak mengganggu operasional dapur.
“Untuk pengambilan sampel akan kami jadwalkan kembali melalui koordinasi dengan pengelola, sehingga tidak mengganggu aktivitas dapur,” katanya.
Esty menambahkan, apabila hasil uji sampel nantinya juga memenuhi persyaratan, maka seluruh tahapan akan menjadi dasar penerbitan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi.
“Jika hasil inspeksi dan pengujian sampel dinyatakan memenuhi syarat, maka itu menjadi kunci untuk penerbitan SLHS bagi SPPG Syair Beji,” pungkasnya.
