KETIK, SURABAYA – Akhir-akhir ini, tren hidup sehat dan berbagai jenis diet seperti low-carb hingga clean eating makin digemari. Ajakan untuk memulai hidup sehat banyak berseliweran di media sosial. Banyak orang mulai lebih sadar akan asupan yang mereka konsumsi, termasuk soal sumber karbohidrat.
Jika dulu nasi selalu jadi pilihan utama, kini muncul kesadaran baru bahwa ada banyak cara untuk mendapatkan energi tanpa harus bergantung pada nasi. Namun sayangnya, sebagian besar orang malah salah mengartikan hal ini dengan tidak makan karbohidrat sama sekali.
Padahal, dilansir dari Alodokter, karbohidrat sangat dibutuhkan. Kebutuhan karbohidrat harian pada pria dewasa berkisar antara 415 hingga 430 gram, sedangkan pada wanita dewasa sekitar 340 hingga 360 gram per hari. Per 100 gram nasi mengandung sekitar 28,5 gram karbohidrat.
Nah, jika kamu tidak ingin makan nasi, 5 sumber karbohidrat ini bisa kamu jadikan opsi:
1. Singkong
Singkong mengandung hampir 40 gram karbohidrat, lebih banyak dari nasi. Tidak hanya karbohidrat, singkong juga mengandung protein, serat, folat, vitamin B, vitamin C, dan kalium.
2. Ubi
Ubi mengandung 20 gram karbohidrat di dalamnya. Meskipun lebih sedikit dari nasi, ubi mengandung lebih banyak serat serta vitamin A, vitamin B, kalium, protein, fosfor, dan kalsium.
3. Kentang
Kebanyakan orang memilih kentang sebagai pengganti nasi. Hal ini karena kandungan karbohidrat dan kalori yang relatif rendah. Bagaimana tidak, per 100 gram kentang mengandung hanya 20 gram karbohidrat.
4. Jagung
Per 100 gram jagung mengandung 21 gram karbohidrat dan 3,4gram protein. Selain dua nutrisi tersebut, dalam jagung terkandung vitamin A, vitamin B9 (folat), dan vitamin C di dalamnya. Kandungan nutrisi ini membuatmu kenyang lebih lama dan tidak mudah lapar.
5. Talas
Umbi ini mengandung sekitar 35 gram karbohidrat, lebih tinggi dari nasi putih. Kandungan seratnya juga lebih banyak dibanding beberapa sumber karbohidrat lain. Selain mengenyangkan, talas juga baik untuk daya tahan tubuh karena kaya akan antioksidan quercetin dan vitamin E.
Mengganti nasi bukan berarti menghilangkan karbohidrat sepenuhnya, melainkan mencari pilihan yang lebih sesuai dengan kebutuhan tubuh. Setiap orang memiliki kondisi dan aktivitas yang berbeda, jadi pilihlah sumber energi yang paling seimbang untukmu. Yang terpenting, jaga pola makan tetap beragam dan seimbang agar tubuh tetap bertenaga dan sehat setiap hari. (*)
