KETIK, MALANG – Memasuki bulan suci Ramadan, Batavia Resto telah menyiapkan berbagai strategi khusus untuk mencapai target penjualan sekaligus menarik minat pelanggan.
Bulan Ramadan menjadi momen ketika umat Islam di seluruh dunia menjalankan ibadah puasa. Dalam hal ini, tentunya beberapa destinasi kuliner harus bisa menyesuaikan kondisi.
Sebagai destinasi kuliner, Batavia Resto memiliki tantangan khusus selama bulan Ramadan. Tak hanya penurunan jumlah pengunjung yang datang, tetapi juga persaingan antarresto untuk menarik pengunjung.
Henik Esmawati, selaku Manajer Batavia Resto, mengungkapkan bahwa selama bulan Ramadan, waktu ramai pengunjung hanya ada tiga jam. Sehingga, ada penurunan pengunjung yang harus berusaha ditingkatkan.
"Ramadan tahun ini, seminggu atau 10 hari pertama masih low season, baru minggu kedua mulai. Pendapatannya belum meningkat karena hanya tiga jam saja ramenya. Jam operasional tetap seperti biasa pukul 10.00–22.00, tetapi tamunya hanya saat buka puasa saja," ungkapnya.
Dengan demikian, ia harus membuat strategi yang bisa menarik pengunjung untuk mencapai target di bulan Ramadan.
Dalam hal ini, Batavia Resto menawarkan paket nampan satu meter untuk lima orang. Dengan paket ini tentunya bisa menarik pengunjung yang ingin menciptakan momen berbuka puasa dengan penuh kehangatan.
Di bulan Ramadan, tentunya banyak restoran di Kota Malang yang gencar menawarkan berbagai macam program paket atau harga spesial. Sehingga, persaingan antarresto juga menjadi tantangan yang harus dilewati oleh restoran yang sudah berdiri selama 23 tahun ini.
"Tantangannya, banyak restoran baru. Semuanya pakai promo masing-masing. Persaingannya sangat ketat, banyak yang baru. Tantangannya otomatis kita melakukan promosi-promosi di media sosial," ungkap sang Manajer Restoran.
Hanik juga mengungkapkan bahwa di minggu kedua Ramadan, Batavia Resto sudah mencapai 60–70% pengunjung yang datang. Di kala ramainya rumah makan baru di Kota Malang, restoran legendaris ini akan selalu berusaha untuk memberikan pengalaman menyantap yang berkesan.
Dalam hal ini, Henik selaku Manajer Batavia Resto berharap di bulan Ramadan pendapatan resto bisa meningkat dan menjadi momen yang menolong kekurangan selama hari-hari biasa, serta bisa menambah revenue resto.
"Harapannya, bulan Ramadan ini bisa menolong, bisa lebih menambah revenue, dan dari segi pendapatan pastinya meningkat," tutur Hanik penuh harapan. (*)
