KETIK, SITUBONDO – Wakil Bupati Situbondo Ulfiyah saat melakukan monitoring di 2 dapur (SPPG) Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi di Desa Klatakan, Kecamatan Kendit dan Desa Buduan, Kecamatan Suboh, Kabupaten Situbondo mengatakan, monitoringi ini dilakukan untuk mengetahui seluruh dapur SPPG menggunakan bahan pokok yang di beli dari Masyarakat Kabupaten Situbondo, Jumat 12 September 2025.
“Dalam monitoring ini kita terus mengingatkan kepada kepala dapur untuk terus melakukan pemantauan aktivitas pengelolaan makanan di dapur-nya masing-masing dan menggunakan bahan pokok yang dibeli dari masyarakat Kabupaten Situbondo. Hal ini merupakan hal penting yang harus dilaksanakan oleh kepala dapur,” kata Wakil Bupati Situbondo, Ulfiyah ketika melakukan monitoring.
Lebih lanjut, Mbak Ulfi, panggilan akrab Wabup Situbondo menegaskan, ketika dapur SPPG mulai dioperasikan, maka kepala dapur maupun para juru masak tidak boleh lalai dan tidak boleh tidur semuanya.
“Dalam monitoring yang melibatkan pemerintah daerah yang diwakili Tim Dinas Kesehatan Kabupaten Situbondo ini, tujuannya untuk menjaga kualitas dan akuntabilitas program MBG agar terlaksana sesuai dengan SOP yang telah ditentukan,” terang Mbak Ulfi.
Selain itu, sambung Mbak Ulfi, ingin memastikan bahwa makanan yang disajikan kepada anak-anak sekolah benar-benar layak, sehat, bergizi, dan sesuai dengan standar. “Monev ini dilakukan sejak proses pengolahan hingga proses pemorsian,” ujarnya.
Tak hanya itu yang disampaikan Mbak Ulfi, namun dia mengatakan terkait pengambilan bahan pokok dapur SPPG diharapkan di beli semuanya dari masyarakat Kabupaten Situbondo yang legalitasnya sesuai dengan yang telah ditentukan. “Jangan sampai membeli bahan pokok yang tidak ada legalitasnya. Karena hal ini akan menjadi temuan,” tegas Wabup Situbondo.
Secara garis besar, lanjut Wabup Situbondo, Dapur SPPG telah menggunakan bahan pokok dari masyarakat Kabupaten Situbondo, mungkin hanya sayur mayur saja yang masih kurang. Tapi, kebutuhan daging, ikan, telor dan bahan pokok lainnya tersedia semua di Kabupaten Situbondo. (*)
