HEBAT! SMKN 6 Surabaya Produksi 3.000 Porsi Nasi Kebuli untuk Bukber dan Hadiah Kurma Raja Salman

KETIK, SURABAYA – Kepala Dinas Pendidikan Provinsi Jawa Timur, Aries Agung Paewai, meninjau langsung proses produksi 3.000 porsi nasi kebuli yang dikerjakan oleh guru dan siswa SMKN 6 Surabaya, Sabtu, 21 Februari, 2026.

Produksi ribuan porsi nasi kebuli tersebut disiapkan untuk agenda buka puasa di Masjid Nasional Al-Akbar Surabaya, yang dihadiri oleh Gubernur Jawa Timur Khofifah Indar Parawansa dan diikuti sekitar 10.000 jamaah.

Pada kesempatan sama juga akan dibagikan hadiah kurma dari Raja Salman langsung dari Arab Saudi.

Dalam kunjungannya ke dapur SMKN 6, Aries Agung Paewai memastikan seluruh tahapan pelaksanaan berjalan optimal mulai dari pemilihan bahan baku, penerapan standar kebersihan, manajemen waktu produksi, hingga sistem distribusi. Ia menilai proses produksi dilakukan secara profesional layaknya industri jasa boga.

“Ini menunjukkan kompetensi dan keahlian murid serta guru dalam mengelola produksi skala besar dengan tetap menjaga kualitas rasa dan higienitas,” ujarnya.

Aries juga memberikan apresiasi atas kekompakan tim SMKN 6 Surabaya yang mampu menyelesaikan pesanan dalam jumlah besar dengan standar mutu yang baik.

Menurut mantan Pj Wali Kota Batu tersebut, kegiatan ini menjadi bukti nyata keberhasilan pembelajaran vokasi yang selaras dengan kebutuhan dunia industri.

Produksi nasi kebuli tersebut sekaligus menjadi implementasi pembelajaran berbasis proyek, di mana siswa terlibat langsung dalam proses perencanaan, produksi, hingga pengemasan makanan untuk konsumsi massal. (*)