Bakar-Bakar Kian Seru, Ini Rekomendasi Menu BBQ Tahun Baru

KETIK, SURABAYA – Malam tahun baru adalah momen berkumpul bersama orang-orang terdekat, dan bakar-bakar menjadi kegiatan yang sering dilakukan ketika menyambut tahun baru. 

bakar-bakaran atau dikenal dengan istilah Barbeque (BBQ) adalah salah satu kegiatan yang dilakukan ketika menyambut tahun baru. Ada banyak resep makanan yang bisa dikreasikan, berikut ini rekomendasi menu BBQ tahun baru.

Sayuran BBQ

Menggunakan aneka jenis sayuran menjadi pelengkap penting dalam BBQ tahun Baru karena tidak hanya memberi manfaat gizi, tapi juga mempunyai fungsi lain. Salah satunya adalah menambah citarasa dan mengurangi rasa "berat" dari konsumsi daging. beberapa jenis sayuran yang cocok untuk BBQ antara lain:

1. Jagung Manis

2. Paprika

3. Kentang

4. Jamur

5. Wortel

6. Selada bokor

Daging Sapi

Daging sapi kerap menjadi utama dalam pesta BBQ karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang cocok untuk dipanggang di atas bara api. Selain mengenyangkan, daging sapi juga mudah dipadukan dengan berbagai bumbu dan saus. Beberapa jenis sayuran yang cocok untuk BBQ antara lain:

1. Beef slice

2. Brisket atau short plate

3. Steak sapi

4. Sosis sapi

Daging Ayam

Daging ayam mejadi pilihan BBQ yang praktis dan digemari banyak orang. Potongannya yang beragam dan lebih cepat matang saat dipanggang. Karena itu ayam sering dijadikan menu favorit dalam perayaan Tahun Baru. Menu daging ayam untuk BBQ antara lain:

1. Sayap ayam

2. Paha ayam

3. Dada ayam fillet

Ikan dan Hasil Laut (seafood)

Menu seafood memberikan variasi dalam pesta BBQ. Selain rasanya yang segar, ikan hasil laut cenderung lebih cepat matang dan tidak terlalu berat, sehingga cocok bagi yang ingin alternatif selain daging. Pilihan seafood BBQ antara lain:

1. Ikan salmon

2. Ikan tuna atau kakap

3. Udang

4. Cumi-cumi

5. Kerang dan kepiting

Frozen Food

Frozen food kerap melengkapi menu BBQ karena kepraktisannya, Jenis makanan ini mudah disiapkan dan bisa langsung dipanggang, sehingga cocok sebagai camilan sambil menunggu hidangan utama matang. Beberapa frozen food yang sering digunakan untuk BBQ:

1. Sosis

2. Bakso

3. Otak-otak

4. Crab stick

5. Dumpling keju

6. Scallop (*)