Ide Menu Simpel "Anti Ribet" Saat Libur Lebaran untuk Kamu yang Ditinggal Mudik ART

KETIK, MALANG – Libur Lebaran biasanya identik dengan meja makan penuh hidangan khas yang menggugah selera. Namun bagi sebagian orang, suasana Hari Raya juga berarti harus mengurus dapur sendiri karena asisten rumah tangga (ART) pulang kampung. 

Kondisi ini membuat banyak keluarga mulai mencari ide menu yang praktis, mudah dimasak, tetapi tetap terasa spesial untuk disajikan saat momen kumpul bersama.

Tidak harus rumit, ada banyak menu Lebaran sederhana yang tetap lezat dan cocok disajikan untuk keluarga maupun tamu yang datang bersilaturahmi. 

Dengan bahan yang mudah ditemukan dan proses memasak yang tidak terlalu panjang, menu-menu ini bisa menjadi solusi bagi kamu yang ingin tetap menikmati hidangan Lebaran tanpa ribet di dapur.

Berikut beberapa ide menu simpel yang bisa kamu coba saat libur Lebaran.

Sayur Labu Siam

Sayur labu siam menjadi salah satu hidangan yang hampir selalu hadir saat Lebaran. Rasanya yang gurih membuat menu ini cocok dipadukan dengan ketupat maupun opor ayam.

Proses memasaknya juga cukup sederhana. Labu siam diiris tipis kemudian dimasak dalam kuah santan yang telah diberi bumbu dasar putih serta sedikit cabai giling. Untuk menambah tekstur, kamu bisa menambahkan kacang panjang rebus yang sudah dilumatkan.

Menu ini cocok bagi kamu yang ingin tetap menghadirkan hidangan khas Lebaran tanpa proses memasak yang terlalu rumit.

Bakso Kuah Hangat

Jika ingin menu yang lebih segar dan tidak terlalu bersantan, bakso bisa menjadi pilihan menarik untuk disajikan saat Lebaran.

Bakso adalah makanan yang paling banyak dicari saat lebaran karena kuahnya yang ringan, segar, tapi tetap berdaging.

Kelezatan bakso biasanya berasal dari kaldu yang digunakan. Kuncinya ada di tulang sapi atau iga sapi, sehingga rasa kuahnya berkaldu tapi tetap bersih.

Bakso dapat disajikan dengan pelengkap seperti sohun, mi kuning, seledri, bawang goreng, serta berbagai pilihan saus dan cuka makan. Hidangan ini cocok menjadi alternatif menu Lebaran yang lebih ringan.

Sambal Goreng Ati Kentang

Menu klasik ini hampir selalu ada di meja makan saat Hari Raya. Perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis membuat sambal goreng ati kentang menjadi favorit banyak orang.

Bahan-bahannya cukup sederhana, seperti ati ampela, kentang, cabai merah, dan santan. 

Cara membuatnya juga relatif mudah. Kentang dan ati digoreng terlebih dahulu hingga matang, lalu bumbu halus ditumis sampai harum. Setelah itu masukkan bahan utama bersama santan dan masak hingga kuahnya mengental.

Menu ini sangat cocok menjadi lauk pendamping ketupat maupun nasi hangat.

Ayam Bakar Madu

Bagi yang ingin menyajikan hidangan dengan tampilan lebih spesial, ayam bakar madu bisa menjadi pilihan menarik. Rasa manis gurih dari madu berpadu dengan aroma bakaran yang menggoda selera.

Cara membuatnya pun cukup praktis. Ayam dimarinasi dengan bumbu, madu, dan kecap manis, kemudian dipanggang di atas wajan datar atau alat pemanggang. 

Proses pemanggangan dilakukan sambil membalik ayam hingga matang merata dan menghasilkan karamelisasi pada permukaannya.

Menu ini cocok disajikan sebagai hidangan utama saat keluarga berkumpul.

Perkedel Kentang

Perkedel kentang juga menjadi menu pelengkap yang sering hadir di meja makan saat Lebaran. Teksturnya lembut di dalam dengan bagian luar yang renyah membuat hidangan ini disukai berbagai usia.

Cara membuatnya cukup mudah. Kentang digoreng terlebih dahulu lalu dihaluskan. Setelah itu dicampur dengan bumbu halus dan telur, kemudian dibentuk sebelum digoreng hingga berwarna kecokelatan.

Perkedel biasanya disajikan bersama opor ayam atau sambal goreng ati sebagai pelengkap menu Lebaran.

Sayur Lodeh

Menu lain yang tidak kalah praktis adalah sayur lodeh. Hidangan berkuah santan ini memiliki rasa gurih yang ringan dan cocok dipadukan dengan berbagai lauk.

Bahan yang digunakan juga sederhana, seperti labu siam, terong, dan santan. Cara memasaknya dimulai dengan merebus santan bersama bumbu, lalu memasukkan sayuran hingga matang dan empuk.

Selain mudah dibuat, sayur lodeh juga memberikan variasi sayuran yang membuat menu Lebaran terasa lebih seimbang.

Dengan memilih menu yang sederhana namun tetap lezat, kamu tetap bisa menyajikan hidangan spesial saat Lebaran meskipun harus mengurus dapur sendiri. 

Ide menu simpel ini bisa menjadi solusi bagi kamu yang ditinggal mudik ART, tetapi tetap ingin menghadirkan sajian istimewa untuk keluarga dan tamu yang datang bersilaturahmi. (*)