Segarnya Es Dung-Dung Serai, Produk Unggulan SMAN 4 Bangkalan di Expo Pendidikan Sentra IKM

KETIK, BANGKALAN – Memperingati Hari Pendidikan Nasional (Hardiknas), tim program Double Track SMAN 4 Bangkalan menyuguhkan produk unggulan di pagelaran Expo Pendidikan Taman Budaya Sentra IKM Suramadu, Jumat, 2-4 Mei 2025. 

Produk unggulan tersebut adalah Es Dung-Dung Serai, minuman yang terbuat dari serai, susu, gula, dan air. Minuman tradisional ini menjadi favorit pengunjung karena rasanya yang segar ditambah taburan topping di atasnya. 

Irma Widyawati, salah satu pelanggan mengatakan, Es Dung-Dung buatan tim Tata Boga SMAN 4 Bangkalan ini enak. Rasanya yang segar dan khas rempah dari serai cocok diminum saat siang hari. 

"Awalnya saya penasaran karena ada kata serai. Ternyata enak banget! Rasanya creamy, wangi serainya pas nggak terlalu kuat," katanya. 

Begitu pun Suparmin. Pria asal Burneh itu mengatakan, Es Dung-Dung Serai buatan siswa-siswi SMAN 4 Bangkalan punya rasa khas, berbeda dengan Es Dung-Dung biasa. 

"Unik tapi tetap familiar. Saya berharap bisa beli ini di luar expo juga," ucapnya. 

Sementara itu, Kepala SMAN 4 Bangkalan, Hendrik Dewantara menyebut partisipasi SMAN 4 Bangkalan dalam expo ini merupakan bentuk nyata dari implementasi Pendidikan berbasis keterampilan. 

Di acara ini, peserta didik diharapkan tidak hanya unggul secara akademik, tetapi juga memiliki kemampuan untuk bekal masa depan. 

"Ini menjadi wadah inspiratif untuk mengapresiasi semangat belajar dan berinovasi di kalangan pelajar, sekaligus memperingati Hardiknas dengan cara yang kreatif dan produktif," ujarnya.

Tidak hanya SMAN 4 Bangkalan, acara yang digelar Dinas Pendidikan Kabupaten Bangkalan ini diikuti oleh perwakilan guru, kepala sekolah, dan siswa se-Kabupaten Bangkalan. Hadir pula jajaran Forkopimda dan perangkat daerah setempat. 

Dengan memakai baju adat Pesa'an dan Marlena, acara berlangsung meriah dan menampilkan berbagai inovasi serta karya kreatif dari sekolah-sekolah. (*)