Bandeng Bakar Parape Sambal Dabu-Dabu! Duet Aries Agung-Pulung Borong Juara Lomba Memasak Antar OPD-BUMD Jatim

KETIK, SURABAYA – Kepala Dinas Pendidikan Provinsi Jawa Timur Aries Agung Paewai memborong penghargaan lomba memasak bandeng nusantara antarkepala perangkat daerah dan BUMD setempat di Gedung Negara Grahadi di Surabaya, Rabu malam, 18 Maret 2026.

Berduet dengan Kepala Biro Administrasi Pimpinan Setdaprov Jatim Pulung Chausar, Kadisdik memasak menu Bandeng Bakar Parape dengan sambal dabu-dabu.

Menu bandeng bakar parape sambal dabu-dabu hasil masakan Kadisdik Jatim Aries Agung Paewai (kanan) dan Kepala Biro Adpim Setdaprov Jatim Pulung Chausar (kiri) dalam omba memasak bandeng nusantara di Gedung Negara Grahadi di Surabaya, Rabu malam, 18 Maret 2026. (Foto: Humas Disdik Jatim)

Sajian tersebut membuat tim juri memberikan nilai tertinggi, bahkan Gubernur Jatim Khofifah Indar Parawansa dan Wakil Gubernur Jatim Emil Elestianto Dardak memberikan apresiasi serta memuji masakan kadis kelahiran Sulawesi Selatan tersebut.

"Alhamdulillah masakan yang kami sajikan sesuai harapan dan ini adalah menu nusantara. Bandeng bakar parape sambal dabu-dabu," ujar Aries.

Dari penilaian sejumlah kategori, masakan tersebut menyabet empat penghargaan, yakni juara umum, juara 1 plating/penampilan, juara 1 kreativitas pengolahan serta juara 1 cita rasa.

Menurut Kadisdik Aries, kegiatan lomba tersebut merupakan kebersamaan sekaligus wujud kolaborasi, memperkuat sinergi dan komitmen mendukung kemajuan pendidikan Jawa Timur. (*)