KETIK, SURABAYA – Menghias buah dengan teknik carving ternyata tidak hanya seru, melainkan dapat meningkatkan konsentrasi, apabila dilakukan oleh anak-anak dan mengasah kekompakan apabila dilakukan bersama-sama antara ibu dan anak.
Keseruan kegiatan mengukir buah ini tersaji di Hotel Sheraton, Surabaya. Ibu dan anak kompak mengukir buah-buahan menjadi bentuk bunga.
Ima salah satu peserta mengatakan, senang dengan adanya carving. Sekaligus mengingatkannya dengan masa lalu, disaat masih mengenyam pendidikan sekolah.
"Kebetulan saya sekolah tata boga. Jadi ketika ditawari carving, langsung mau. Memang kurang lancar karena sudah lama tidak pegang carving," katanya, Minggu, 31 Mei 2026.
Ima ikut carving buah bersama buah hatinya, Emily yang tampak serius dan antusias mengukir buah semangka menjadi bentuk bunga.
"Kebetulan juga anaknya suka art and craft. Tapi kalau carving fruit ini baru pertama. Anaknya suka sekali," lanjutnya.
Peserta lainnya, Neneng juga antusias mengikuti carving buah. Ia tampak fokus mengukir buah semangka menggunakan pisau kecil untuk membuat bunga.
Tangan Neneng begitu terampil, dalam beberapa menit saja ia berhasil membentuk ukiran mahkota bunga di atas buah semangka. Kendati demikian, selama proses mengukir ia mengungkapkan tantangannya.
"Harus sabar karena tangan harus lemas, jangan kaku. Memang perlu jiwa seni di alamnya karena kalau belum ada ya masih belum bagus jadinya," ungkapnya.
Neneng mengungkapkan, dirinya memang sudah dengan kegiatan seperti ini. Di rumah, ia biasa carving menggunakan wortel dan timun.
"Biasanya untuk tumpeng. Saya hias sayur dan buah untuk diletakkan di situ," terangnya.
Sementara itu, Chef Sheraton Hotel Surabaya, Avianto Purnama Putra mengatakan carving buah memerlukan tingkat kesabaran dan konsentrasi yang tinggi, terlebih bagi para pemula.
"Dan latihan terus menerus, karena pada dasarnya teknik mengukir itu bebas. Hal yang paling penting itu kemauan dan jam terbang, semakin sering diasah dan praktik, hasilnya semakin bagus dan rapi," ungkapnya. (*)
