Kastengel, Si Gurih Renyah Beraroma Keju yang Selalu Jadi Primadona Saat Lebaran

KETIK, MALANG – Lebaran yang tinggal menghitung hari identik dengan tradisi saling berkunjung setelah melaksanakan salat Idulfitri. Beragam hidangan pun disiapkan untuk menyambut keluarga dan tamu yang datang, salah satunya kue kering kastengel yang hampir selalu tersedia di meja tamu di banyak rumah.

Selain menjadi waktu berkumpul dengan keluarga, Lebaran juga identik dengan berbagai makanan tradisional. Salah satu kue kering yang terkenal adalah kue kastengel. Kue ini memiliki rasa lezat dari keju dengan tekstur crispy yang disukai banyak orang. 

Kastengel yang berukuran kecil dan memanjang hampir selalu ada di meja tamu selama Lebaran. Bersama dengan kue kering lain seperti nastar dan putri salju, kastengel menjadi hidangan yang harus ada dalam toples yang disiapkan untuk menjamu tamu yang datang bersilaturahmi.

Kastengel tidak hanya disukai karena cita rasanya, tetapi juga dikenal sebagai salah satu kue lebaran yang memiliki harga lebih tinggi dibandingkan kue kering yang lain. Ini disebabkan bahan utama yang dipakai dalam adonannya adalah keju.

Penggunaan keju parut dalam jumlah yang cukup banyak memberikan aroma wangi serta rasa lezat yang menjadi ciri khas kastengel. (*)