KETIK, TULUNGAGUNG – Satuan Tugas (Satgas) Makan Bergizi Gratis (MBG) Kecamatan Sumbergempol menggelar kegiatan Monitoring dan Evaluasi (Monev) secara maraton, Selasa, 29 September 2026 pagi. Kegiatan tersebut dilakukan untuk memastikan pelaksanaan program MBG berjalan optimal, tepat sasaran, serta memenuhi standar kesehatan dan keamanan pangan.
Peninjauan intensif tersebut menyasar tiga titik Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG), yakni SPPG Wates, SPPG Podorejo 2, dan SPPG Junjung.
Kegiatan diawali dengan rapat koordinasi di Kantor Kecamatan Sumbergempol yang dipimpin Camat Sumbergempol Heru Junianto, S.STP., M.M., bersama Kapolsek Sumbergempol AKP Moh. Anshori, S.H., Kepala Puskesmas Bendilwungu drg. Ahmad Syaifudin, perwakilan Koramil, Koordinator UPASP, serta jajaran pengelola SPPG setempat.
Dalam pengarahannya saat membuka rapat koordinasi, Camat Sumbergempol Heru Junianto menegaskan pentingnya komitmen bersama seluruh pemangku kepentingan untuk menjaga mutu makanan yang dikonsumsi para siswa.
"Monitoring dan evaluasi ini adalah langkah krusial untuk memastikan bahwa makanan yang disajikan kepada anak-anak kita tidak hanya cukup secara kuantitas, tetapi juga memenuhi standar gizi, higienitas, dan kelayakan sanitasi," ungkap Camat Sumbergempol.
"Kita tidak ingin ada kompromi terkait kualitas dan keamanan pangan bagi generasi penerus di Sumbergempol," tegas Heru Junianto.
Usai koordinasi, tim Satgas bergerak meninjau fasilitas pengolahan makanan di ketiga lokasi SPPG yang berada di wilayah Kecamatan Sumbergempol.
Pemeriksaan meliputi uji kelayakan higienitas dapur, pengecekan porsi gizi, pengujian sampel bahan makanan oleh tim medis Puskesmas Bendilwungu, sarana sanitasi, hingga ketepatan skema distribusi porsi ke sekolah-sekolah penerima manfaat.
Dari hasil evaluasi menyeluruh di lapangan, Satgas MBG mencatat beberapa poin krusial yang memerlukan penanganan dan perbaikan segera:
1. Penyelarasan Jam Distribusi
Ditemukan kendala pembagian makanan di tingkat SMP yang terbentur jam istirahat dan jam operasional kantin sekolah. Satgas mendorong koordinasi intensif antara pengelola SPPG dan kepala sekolah untuk menyelaraskan jadwal penyerahan porsi makanan.
2. Standar Cita Rasa dan Tekstur Makanan
Juru masak diimbau melakukan variasi menu agar tidak monoton, menjaga tekstur lauk-pauk agar tidak terlalu keras, serta memastikan tingkat kepedasan disesuaikan dengan selera dan keamanan pencernaan siswa PAUD maupun SD.
3. Pengolahan Air Limbah (IPAL)
Penanganan dan kelayakan perizinan IPAL di ketiga SPPG menjadi perhatian utama Satgas agar segera diverifikasi oleh Dinas Lingkungan Hidup (DLH) demi menjaga kebersihan lingkungan permukiman warga sekitar.
Khusus untuk SPPG Podorejo 2 (Yayasan Sekar Arum Gayatri), Satgas menerbitkan Berita Acara Perbaikan Dapur dengan batas waktu pengerjaan selambat-lambatnya dua minggu ke depan.
Beberapa pembenahan mencakup perbaikan pemanas air (water heater), pembenahan lantai epoksi ruang persiapan yang terkelupas, perbaikan pintu dan penambahan tirai PVC di ruang pemorsian, pemenuhan kelengkapan alat pelindung diri (APD) dan kebersihan seperti celemek antiair serta kain mikrofiber, hingga legalisasi IPAL ke DLH.
Sementara itu, saat diwawancarai seusai peninjauan lapangan, Kapolsek Sumbergempol AKP Moh. Anshori, S.H., menyampaikan peran kepolisian dalam mengawal keterlibatan serta keamanan seluruh proses operasional program MBG di wilayah hukumnya.
"Dari kacamata kepolisian dan Satgas, fokus utama kami adalah memastikan seluruh tahapan, mulai dari proses pengolahan bahan di dapur hingga pendistribusian ke sekolah-sekolah berjalan dengan aman, tertib, dan sesuai standar yang ditetapkan," ujar AKP Moh. Anshori.
Ia menambahkan bahwa kepolisian siap mendampingi para pengelola SPPG dalam menindaklanjuti temuan dan evaluasi lapangan tersebut.
"Catatan evaluasi dan perbaikan sarana, seperti yang ada di SPPG Podorejo 2, harus segera ditindaklanjuti dalam tenggat waktu dua minggu ini," tegasnya.
"Kami dari Polsek Sumbergempol bersama Forkopimcam akan terus memantau dan mengawal agar program nasional ini berjalan transparan, akuntabel, serta terhindar dari potensi gangguan keamanan maupun kendala teknis di lapangan," pungkasnya.
Rangkaian kegiatan monitoring yang berlangsung sejak pukul 08.30 WIB hingga siang hari tersebut berjalan aman, tertib, dan kondusif.
