KETIK, MALANG – Setumpuk Stirfry hadir menawarkan pengalaman kuliner berbeda dengan robot oseng yang menyajikan enam pilihan bumbu Nusantara di Kota Malang. Kedai ini menjadi salah satu tempat makan yang mengusung teknologi canggih di bidang F&B.
Jika bicara soal kuliner, Kota Malang menjadi salah satu tujuan favorit para pecinta makanan. Banyak wisatawan domestik maupun mancanegara datang untuk menikmati beragam sajian yang ditawarkan.
Berdiri di akhir tahun 2025, Setumpuk Stirfry hadir tak hanya soal robot oseng saja, tetapi juga memberikan cita rasa yang bertumpuk-tumpuk yang berbeda di Kota Malang. Kedai ini menawarkan beragam pilihan karbohidrat, lauk, sayuran, hingga toping dimsum sebanyak 20 hingga 30 macam.
Pengunjung sedang mengambil isian sendiri di Setumpuk Stirfry Malang. (Foto: Aliyah/Ketik.com)
"Awalnya itu mau bikin yang mangkok yang ditumpuk-tumpuk sih. Mau porsinya itu sebenarnya mau kecil-kecil, kayak boat noodle yang dari Thailand, dan logo-nya udah jadi, tapi setelah dipikir kita bikin yang versi agak besar aja, tapi udah terlanjur nih jadi setumpuk. Yaudah tidak apa-apa, setumpuk kita bikin. Setumpuk rasanya bertumpuk-tumpuk," ucap Alvin Christofer selaku owner.
Setumpuk terletak di Jalan Jalan Bromo No. 33, Oro-oro Dowo, Kota Malang. Stirfry atau robot oseng dipilih karena teknik memasak ini masih tergolong baru dan di kedai ini menyuguhkan proses memasak menggunakan teknologi canggih di dapur.
"Kita punya protein, lalu daging ayam, daging sapi dan kita juga punya jaminan daging sapinya disini tuh empuk. Kadang-kadang kita marinasi dulu untuk sapinya. Lalu ada juga sosis-sosisan, bakso-baksoan. Kalau untuk karbonya kita punya mie. Nah ini kadang kita rolling tuh. Kadang kita punya mie kuning, kadang kita punya mie bihun, kadang kita juga ada mie shirataki, mie kwetiau juga ada," jelas Alvin Christofer
Kedai ini mengusung konsep layaknya hotpot tapi dengan bumbu-bumbu Nusantara. Pengunjung bisa mengambil isian sendiri dan nanti akan ditimbang oleh staf Setumpuk. Sistem perhitungan harga per 100 gram yang dibanderol dengan harga Rp19.000++ dan minimal berat 200 gram.
"Kita mungkin mau bikin sesuatu yang beda ya. Selama ini kan orang. Kita ngomongnya hotpot-hotpot gitu kan. Kita ngomongnya hotpot, Kuahnya apa sih biasanya? Kalau gak mala, kuah susu, colagen, kan basic ya, udah banyak yang bikin. Nah kita coba buat sesuatu yang gak berbeda, kita pake rasa Nusantara," ungkap sang owner.
Pengunjung akan merasakan kesan memasak dengan racikan sendiri, tinggal masuk kemudian memilih isian dan bumbu sesuai selera. Setumpuk Stirfry memiliki enam pilihan bumbu, terdiri dari seblak, ayam bawang, signature, kari, asam pedas, dan rendang.
Salah satu bumbu favorit di kedai ini adalah bumbu seblak. Alvin selaku owner mengungkapkan jika banyak masyarakat Malang yang suka sekali dengan bumbu seblak, khususnya kalangan wanita.
Tapi ia merekomendasikan untuk mencoba bumbu kari atau asam pedas. Selain itu, jika ingin merasakan cita rasa manis, gurih, pedas, pengunjung juga bisa memilih bumbu signature.
Tak hanya itu, Setumpuk Stirfry juga memiliki menu-menu ala cart bagi pengunjung yang suka dengan sistem praktis. Menu ala cartnya sendiri ada nasi goreng, nasi goreng gila, mie kepiting, mie kuah sapi lobak, dan nasi sosis telur Taiwan. Menu ala cart ini dibanderol dengan harga mulai Rp20.000.
Kedai ini juga memiliki menu makanan ringan yang cocok sebagai camilan. Salah satu yang menjadi favorit adalah siomay rempah yang bumbunya asli buatan Setumpuk. Pengunjung juga bebas mengambil kondimen seperti kerupuk atau chili oil. Menu camilan ini dibanderol dengan harga mulai Rp19.000.
Sajian lezat dengan bumbu signature di Setumpuk Stirfry Malang. (Foto: Aliyah/Ketik.com)
Sebagai teman makan, tentunya Kedai Setumpuk juga menyediakan beragam menu minuman yang cocok untuk kalangan tua dan muda. Kedai ini menyediakan menu kopi panas dan teh jahe. Selain itu juga menyediakan beragam menu kekinian, seperti matcha, milo, dan varian kopi.
Setumpuk juga menyediakan pilihan dessert yang beragam. Salah satu yang paling spesial adalah pudding coconut. Sajian puding kelapa yang lembut dan segar kemudian di atasnya diberi gula merah menciptakan cita rasa yang pas, tak terlalu manis dan pastinya bikin ketagihan. Sajian ini dibanderol dengan harga Rp24.000.
Lokasinya nyaman dan cukup luas. Meski dari depan terlihat seperti kedai kecil, Setumpuk memiliki ruang dalam yang lega. Kedai ini juga cocok untuk WFH atau mengerjakan tugas karena setiap sofa dilengkapi colokan.
Selain itu, Setumpuk juga menyediakan fasilitas yang memanjakan tamu, seperti tersedia pembalut di kamar mandi untuk perempuan. Kedai ini juga menyediakan sabun muka dan parfum.
Kedai ini memiliki kapasitas 100 hingga 120 orang. Setumpuk juga menerima pesanan satu ruangan untuk acara besar seperti meeting atau pertemuan, serta juga akan disediakan perlengkapan seperti mic hingga proyektor.
Bagi para pemburu promo, Setumpuk setiap bulannya selalu menawarkan beragam promo yang murah dan mengenyangkan. Tinggal tungguin aja di akun Instagram resminya.
Masyarakat yang sedang malas untuk keluar rumah, juga bisa order melalui ojek online, seperti Gojek, Grab, dan Shopee Food dengan menu yang sudah dipaketkan seberat 250 gram.
Saat ini Setumpuk Stirfry sedang proses membuka pengecekan lokasi untuk cabang di luar kota, seperti Jakarta, Surabaya, Jogja, dan Bandung.
"Kita lagi on process ya. Saya juga kita bisa ngomong sudah pasti ada karena kita kan harus ngeaudit tempat. Kita baru ngeaudit tempat di Jakarta dan di Surabaya. Kita mungkin tidak lama lagi akan buka karena rencana sih mau di Jogja dan Bandung. Cuma kita masih on process, kita kirim orang ngecheck tempatnya disana," ungkap Alvin.(*)
