KETIK, MALANG – Rempah tidak hanya menjadi bumbu masakan, tetapi juga dapat menyehatkan tubuh.
Pasalnya, kandungan senyawa alami dalam rempah dapat melindungi tubuh dari berbagai penyakit, mulai dari pilek, tekanan darah tinggi, sampai penyakit jantung.
Risiko munculnya penyakit dapat ditekan dengan mengonsumsi beragam rempah-rempah.
Berikut jenis rempah-rempah yang bermanfaat bagi kesehatan:
1. Kayu Manis
Selain sering digunakan sebagai tambahan dalam roti maupun kue, kayu manis juga bermanfaat untuk mengurangi gejala peradangan.
2. Kunyit
Kandungan kurkumin dalam kunyit memiliki efek antioksidan dan antiradang yang baik bagi kesehatan tubuh. Penelitian menunjukkan bahwa kunyit dapat menyembuhkan pilek, mengobati bekas luka, meringankan gejala arthritis, mengurangi kolesterol, memelihara fungsi hati dan otak, serta mengatasi infeksi.
3. Jahe
Sifat antiradang dan antioksidan yang terkandung dalam jahe dapat meredakan mual, nyeri haid, hingga osteoarthritis. Jahe juga sering dipakai dalam masakan, minuman, hingga jamu tradisional.
4. Bawang Putih
Efek antioksidan yang tinggi serta antibakteri yang dimiliki bawang putih memberikan manfaat bagi penderita tekanan darah tinggi. Selain itu, penelitian juga menunjukkan bahwa dapat memperkuat imunitas tubuh, mengurangi kolesterol, menekan pertumbuhan sel kanker, hingga mencegah penyakit jantung dan obesitas.
5. Kapulaga
Selain bawang putih, kapulaga juga dapat menurunkan tekanan darah. Selain itu, kapulaga juga bisa ditambahkan ke dalam olahan makanan, seperti kue, roti, sup, dan makanan lainnya.
6. Kemangi
Kemangi yang khas dengan aroma dapat meningkatkan kenikmatan saat makan, namun ternyata kandungan magnesium dan antioksidan yang terkandung dapat mendukung tubuh melawan peradangan dan infeksi, serta memperkuat sistem kekebalan tubuh.
7. Cengkeh
Selain sebagai pelengkap berbagai jenis hidangan, cengkeh juga kaya akan vitamin A, vitamin K, dan kalium. Nutrisi ini dapat menurunkan risiko beragam penyakit, seperti tukak lambung, arthritis, diabetes, hingga sirosis hati.
8. Pala
Kandungan vitamin A, vitamin C, mangan, magnesium, fosfor, zinc, dan zat besi dalam pala bekerja sebagai antioksidan dan antibakteri. Diketahui kandungan antioksidan dari rempah pala diyakini dapat menurunkan risiko terjadinya penyakit jantung, penyakit hati, hingga kanker.
9. Ketumbar
Kandungan vitamin A, vitamin C, vitamin K, kalsium, dan zat besi memberikan manfaat untuk menguatkan sistem kekebalan tubuh.
10. Lada
Nutrisi vitamin A, vitamin K, kalsium, zat besi, magnesium, hingga kalium dalam lada dapat memberikan banyak manfaat bagi kesehatan. Selain itu, lada dapat meningkatkan daya tahan tubuh, menurunkan kolesterol, melancarkan pencernaan, hingga meringankan reaksi peradangan.
Meski memberikan banyak manfaat untuk kesehatan, namun masih memerlukan penelitian lebih lanjut jika ingin digunakan sebagai obat herbal.
Konsumsi rempah-rempah juga perlu diperhatikan takarannya agar tidak berlebihan serta tidak sampai menggantikan obat yang telah diberikan dokter.(*)
