Dubai Chewy Cookies Jadi Tren Kuliner Viral, Ini Resep Rahasia yang Crunchy dan Lumer!

KETIK, JAKARTA – Dubai Chewy Cookies tengah menjadi perbincangan di kalangan pecinta kuliner dan pembuat kue rumahan. Kudapan yang lembut di bagian luar dengan isian yang renyah ini dikenal karena perpaduan teksturnya yang unik.

Dubai Chewy Cookies memiliki ciri khas tekstur yang unik, rasa manis dan gurih dari selai pistachio serta penggunaan cokelat bubuk yang menambah cita rasa. Popularitasnya meningkat seiring maraknya konten kuliner di media sosial yang menampilkan proses pembuatan hingga hasil kukis yang tampak lembut dan “chewy”.

Selain tersedia di gerai-gerai khusus dessert, Dubai Chewy Cookies juga dapat dibuat secara mandiri di rumah dengan bahan yang relatif mudah ditemukan. Proses pembuatannya tidak memerlukan peralatan khusus dan dapat dilakukan oleh pemula.

Berikut resep Dubai Chewy Cookies yang sedang viral:

• 2 sdm bubuk kakao tanpa gula

• 1½ sdm susu bubuk

• Bubuk kakao secukupnya untuk taburan

Isian:

• 150 gram kataifi, dicincang halus

• 20 gram mentega tawar

• 200 gram selai pistachio

Cara membuat:

• Panaskan mentega di wajan, masukkan kataifi, sangrai sambil diaduk hingga kering dan berwarna keemasan.

• Angkat kataifi, campurkan dengan selai pistachio, aduk hingga rata, lalu simpan di freezer sekitar 15 menit sampai adonan cukup padat.

• Bagi adonan menjadi beberapa bagian, bentuk bulat, dan sisihkan.

• Lelehkan mentega di wajan dengan api kecil, masukkan marshmallow, aduk hingga sekitar 90 persen meleleh.

• Matikan api, masukkan bubuk kakao dan susu bubuk, aduk cepat hingga adonan cokelat halus dan tercampur rata.

• Tuang adonan ke alas datar, biarkan hangat, lalu bagi menjadi beberapa bagian.

• Ambil satu bagian dan pipihkan, letakkan satu bulatan isian yang telah dibuat tadi di tengah, bungkus rapat, lalu bulatkan kembali.

• Baluri dengan bubuk kakao hingga seluruh permukaan tertutup, lalu diamkan sampai lapisan mengeras sebelum disajikan.

Dengan tekstur khas dan cita rasa manis yang tidak berlebihan, Dubai Chewy Cookies dinilai cocok sebagai camilan santai maupun sajian pendamping minuman hangat. Tren ini menunjukkan bahwa kuliner internasional semakin mudah diadaptasi dan dibuat sendiri oleh masyarakat di rumah. (*)