Warung Doyan Soto Ayam Gresik, Sensasi Koya Gurih yang Selalu Diburu Pagi Hari

KETIK, GRESIK – Warung Doyan Soto Ayam hadir di Kabupaten Gresik menawarkan hidangan tradisional yang tak lekang oleh waktu dengan cita rasa koya khas yang gurih.

Setiap pagi, aroma wangi kuah kuning berempah menguar, menjadi penanda warung ini mulai dipadati pembeli. 

Demi menikmati semangkuk soto kuah kuning yang hangat, banyak pelanggan rela mengantre sebelum memulai rutinitas harian.

Berada di Jalan Raya Kedungsari, Balongpanggang, Gresik, tepatnya di depan SD Muhammadiyah 1, Warung Doyan Soto Ayam memberikan kenikmatan hidangan tradisional soto yang hangat dan memiliki cita rasa spesial. 

Tak heran, soto ini kerap ludes dalam waktu singkat. Sajian kuah hangatnya sangat pas dinikmati sebagai menu sarapan, terutama di tengah suasana pagi yang dingin.

Selain koya khas yang bikin nagih, warung soto ini juga menyajikan potongan ayam berukuran besar dan melimpah, membuat pembeli merasa puas hanya dengan satu porsi.

Tak hanya koya khas yang membuat semangkuk soto menjadi lezat, tapi konsisten pada bumbunya yang meresap hingga ke serat daging juga menambahkan kenikmatan tiada tara.

Dengan semangkuk kelezatan tersebut, Warung Doyan Soto Ayam sudah dipadati oleh pembeli sejak pukul 06.00 WIB. Dengan harga yang sangat affordable, pelanggan yang datang pun juga beragam, mulai dari petani, pegawai pabrik, hingga para pelajar yang ingin mengisi perut sebelum masuk kelas.

Setiap hari, warung ini menyiapkan hingga 20 kilogram ayam yang biasanya sudah habis terjual sebelum pukul 11.00 WIB. 

Muzanti, pemilik warung, mengungkapkan bahwa kunci kelezatan soto di tempatnya terletak pada resep turun-temurun yang terus dipertahankan.

"Setiap hari saya memasak sekitar 15 hingga 20 kilogram ayam, dan biasanya sebelum jam 11 siang sudah habis terjual. Saya selalu mempertahankan resep turun temurun dari mbah saya," ujar Muzanti, pemilik warung.

Selain itu, banyak pengunjung yang mengatakan bahwa rasa soto di Warung Doyan Soto Ayam tak bisa ditemukan pada tempat lain.

"Rasanya pas di lidah dan harganya sangat terjangkau. Kalau telat sedikit saja, pasti sudah tidak kebagian bagian kulit atau jeroan favorit saya," ucap Ahmad, salah satu pelanggan soto.

Meski rasa yang sangat otentik, harga satu porsi soto di warung ini sangat affordable mulai dari Rp10 ribu untuk satu porsi ayam biasa hingga Rp15 ribu untuk porsi spesial dengan tambahan lautan koya atau jeroan.

Meski di Kabupaten Gresik tampak banyak penjual soto, Warung Doyan Soto Ayam ini masih tetap berdiri sebagai destinasi kuliner yang wajib dicoba ketika berkunjung ke kota ini.(*)