Manfaatkan Libur Sekolah, SPPG Beji Syair Kota Batu Sterilisasi Dapur Demi Jaga Higienitas

KETIK, BATU – Selama libur operasional, Dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Beji Syair di Desa Beji, Kecamatan Junrejo, Kota Batu, disibukkan dengan kegiatan general cleaning, pada Rabu, 24 Desember 2025.

Langkah ini dilakukan untuk memastikan seluruh peralatan tetap terawat dan dapur siap kembali melayani siswa saat kegiatan belajar mengajar (KBM) dimulai.

Kepala SPPG Beji Syair, Ahmad Jalaludin, menjelaskan, kegiatan pembersihan tersebut merupakan bagian dari pemeliharaan rutin setelah dapur beroperasi selama satu setengah bulan.

“Ini general cleaning karena selama satu setengah bulan kami beroperasi, beberapa peralatan perlu dilakukan perawatan rutin. Selain itu, kami ingin menjaga dapur tetap higienis dan meminimalisir risiko,” jelasnya.

Ia menambahkan, waktu pelaksanaan dipilih bertepatan dengan masa libur sekolah agar tidak mengganggu proses belajar mengajar. 

“Kami memanfaatkan libur sekolah untuk melakukan pembersihan seluruh area dapur. Operasional baru akan kembali saat kegiatan belajar mengajar dimulai,” ujar Jalal, sapaan akrabnya.

Mengenai distribusi makanan selama masa libur, Jalal menegaskan bahwa pihaknya menindaklanjuti kebijakan berdasarkan surat pernyataan dari sekolah terkait penerimaan makanan.

“Sebelumnya, kami meminta konfirmasi dari sekolah apakah mereka ingin menerima atau tidak selama libur. Hasilnya menjadi dasar kami untuk menentukan operasional dapur. Sekolah tidak ingin menerima, jadi kami berhenti sementara hingga KBM kembali aktif,” ungkap Jalal.

Dapur SPPG Beji Syair setiap hari menyiapkan 1.555 porsi makanan untuk siswa. Dengan tambahan porsi bagi tenaga pendidik, total makanan yang disiapkan mencapai 1.708 porsi per hari.

Jalal juga menyampaikan selama satu bulan lebih beroperasi, tidak ada kendala teknis yang signifikan. Namun, pihaknya terap melakukan evaluasi secara bertahap untuk memastikan operasional dapur berjalan lebih maksimal. 

“Evaluasi ini bertujuan agar pelayanan dapur lebih optimal ke depannya,” pungkasnya.