Bu Rudy, Pengusaha Sambal Surabaya yang Terus Tularkan Ilmu dengan Cara Beda

KETIK, SURABAYA – Warga Surabaya, siapa yang tak kenal dengan nama Bu Rudy. Ia merupakan salah satu pengusaha kuliner, khususnya melalui sambal buatannya.

Wanita bernama lengkap, Lanny Siswadi ini telah menjadi pengusaha kuliner yang sukses di Kota Pahlawan. Ia kini memiliki setidaknya tiga depot sekaligus pusat oleh-oleh.

Kendati sudah sukses, wanita kelahiran Madiun, 10 Oktober 1953 ini ternyata masih terus menularkan ilmu bisnisnya dengan cara berbeda, khas Bu Rudy.

"Aku ini orangnya tidak bisa marah. Walaupun marah ke pegawai atau anak-anak, tapi di depan tamu ya harus terus tersenyum. Itu memang ciri khas ku ya. Maka dari itu aku bisa sukses seperti ini," kata Bu Rudy ketika ditemui Ketik beberapa waktu lalu.

Salah satu ciri khas, Bu Rudy memberikan ilmunya tentang bisnis adalah selalu meningkatkan kepada anak-anaknya agar selalu menjaga menu makanan. Apabila seseorang tersebut membuka usaha kuliner.

"Aku selalu bilang ke bocah-bocah, setiap kali saya makan di depot, warung. Selalu aku omongi, mbak kalau makan sambelan nasinya jangan dingin harus hangat," terangnya.

Dalam kesempatan yang sama, Bu Rudy juga menceritakan pengalamannya saat makan di restoran Jepang. Dimana ketika itu ia melihat pemiliknya seakan tidak maksimal memberikan pelayanan kepada pengunjung.

"Langsung aku bilang, harus jemput pembeli itu. Tanya kurangnya apa. Seperti saya, siapapun orang yang menyapa, langsung tak datangi ngobrol sebentar," jelasnya.

Hal-hal kecil semacam ini, menurut Bu Rudy sangat penting untuk menjalin keterikatan emosional dengan pengunjung. Buktinya, beberapa pengunjung kerap menyapanya dalam setiap kesempatan.

"Beberapa hari lalu saya ke Pasar Pucang, lalu disapa orang. Bilang gini, Bu Rudy naik becak. Disapa sama pedagang cucur, pedagang sayur. Mereka tahu dari Instagram. Ini artinya aku memang suka menyapa orang," jelasnya.

Selain ramah terhadap banyak orang, Bu Rudy menggandeng UMKM di Pusat Oleh-oleh miliknya. Ia ingin menggandeng pengusaha UMKM itu untuk lebih dikenal banyak orang. (*)