Verte Café, Masakan Vegetarian Kesukaan Arek Suroboyo, Wajib Coba!

KETIK, SURABAYA – Verte Café hadir menjadi tempat nongkrong dengan sajian yang cocok bagi vegetarian dan vegan yang pastinya sehat dan lezat di Kota Surabaya.

Saat ini tren gaya hidup sehat tengah ramai diterapkan oleh banyak orang, khususnya warga Surabaya. Selain, olahraga yang mulai menjadi topik hangat, sajian sehat juga sedang diburu oleh masyarakat Surabaya. 

Verte Café menawarkan beragam sajian yang cocok untuk para vegetarian dan vegan yang sedang menerapkan gaya hidup tanpa mengonsumsi sajian hewani. Dengan slogan "Vegan Friendly", kedai ini menjadi tempat nongkrong bagi para vegetarian dan vegan dengan hidangan yang masih sangat enak.

Siapa bilang makanan dengan bahan sayuran dan buah-buahan tidak memiliki kenikmatan, Verte Café membuktikan bahwa hanya dengan bahan-bahan sayuran dan buah-buahan dapat menyajikan menu makanan yang tak kalah lezat dan banyak pengunjung yang akhirnya kembali.

Verte Café diambil dari bahasa Perancis yang artinya hijau memberikan makna bahwa kafe ini mengusung makanan berbahan dasar sayuran yang sudah pasti sehat. 

"Verte kan artinya green, green itu hijau, makanya kan trendingnya karena kita mengusungnya vegetarian dan vegan karena owner kita kan emang vegetarian," ungkap Cyndi Angle selaku pengelola Verte Café.

Verte Café terletak di Jalan Jambi No.47, Darmo, Kec. Wonokromo, SurabayaPengunjung bisa menikmati seluruh sajian sehat dengan cita rasa lezat dan tidak dapat ditemukan di lain tempat karena kafe ini hanya memiliki satu cabang. Setiap harinya, kafe ini buka dari pukul 10.00 WIB hingga 22.00 WIB.

Kafe ini berdiri sejak 4 tahun yang lalu dan mengusung konsep sajian vegetarian dan vegan. Berawal dengan owner yang memang seorang vegetarian akhirnya memutuskan untuk menciptakan tempat nongkrong yang ramah untuk para vegetarian dan vegan.

Kafe ini berdiri karena ada rasa empati terhadap hewan. Banyak hewan-hewan yang harus dipotong untuk menjadi makanan manusia sehari-hari. Dari rasa kasihan tersebut, sang owner memilih untuk menciptakan sajian yang awalnya berbahan dasar hewani kemudian diganti dengan bahan-bahan vegetarian.

"Emang karena mungkin kasihan ya bukan karena ngeliat hewan lebih kearah cinta kasih karena dia malu hidup," ujar Ronny Wibisono selaku owner Verte Café.

Seiring berjalannya waktu, Verte Café telah diterima oleh semua segmen, tidak hanya vegetarian dan vegan, namun semua masyarakat Surabaya bisa menikmati sajian sehat di kafe ini. Hingga sekarang telah banyak pengunjung yang datang meskipun bukan seorang vegetarian atau vegan.

"Kita kalau yang awal buka 80 hingga 90 persen itu emang segmennya ke vegetarian tapi semakin kesini kayaknya awareness untuk semuanya sudah mulai merata ya jadi kayaknya bisa 50:50," tutur Cyndi.

Dengan konsep makanan sehat, kafe ini juga telah menjadi tempat favorit para pejabat. Salah satunya adalah Emil Dardak, Wakil Gubernur Jawa Timur yang pernah datang untuk menikmati sajian lezat dan sehat di kafe ini.

Menu favorit di Verte Café adalah zuppa soup, flambé steak, dan salad. Uniknya, dengan konsep vegan friendly, steak yang ditawarkan berasal dari 100 persen vegetarian yang diolah hingga serupa dengan steak yang asli. Menu ini menjadi best seller karena memiliki rasa yang unik.

Steak ini berbahan dasar kedelai dan jamur yang diolah bersama tepung untuk membentuk seperti daging sapi. Untuk rasa tidak perlu khawatir, sajian steak ini memiliki cita rasa persis seperti steak sapi yang asli.

Selain itu, sayuran untuk menu salad dipasok dari petani hidroponik di Trawas. Sehingga, semua sajian yang berbahan dasar sayur menggunakan sayu organik yang memiliki kualitas lebih sehat. 

Kafe ini secara umum menawarkan beragam menu makanan, mulai dari Western, Japanese, hingga Nusantara. Pengunjung tidak perlu khawatir jika ingin makan nasi karena Verte Café menyediakan menu-menu full nasi. Namun, untuk sajian pendamping nasi, kafe ini menyajikan olahan vegetarian. Semua menu makanan di kafe ini dibanderol dengan harga mulai Rp25.000.

Selain makanan, Verte Café juga menawarkan beragam minuman yang lezat, mulai dari berbahan dasar susu segar, kopi, matcha, hingga detox drinks yang cocok untuk para vegan. Semua menu minuman di kafe ini dibanderol dengan harga mulai Rp22.000.

Bagi para vegetarian dan vegan, Verte Café menjadi tempat yang cocok untuk nongkrong atau sekadar mengisi perut di Kota Surabaya.(*)