Lamak Bana! Sambut Ramadan, Zest Hotel Jemursari Sajikan Cita Rasa Minangkabau

KETIK, SURABAYA – Menyambut Bulan Suci Ramadan 2026 yang tinggal menghitung hari, Zest Hotel Jemursari Surabaya siap memanjakan tamu  dengan pengalaman berbuka puasa yang berbeda.

Bila di hotel lain berlomba menyajikan menu ala Timur Tengah, hotel di Jalan Prapen 266 Surabaya ini justru menyuguh cita rasa khas Minangkabau bertajuk "Lamak Bana! Ramadan Iftar Buffet.” "Apa artinya Lamak Bana? Iya enak banget," ujar Hotel Manager Zest Hotel Jemursari Surabaya, Tirtasari, Rabu, 12 Februari 2026.

Sajian khas Padang yang kaya rempah ini, menjadi representasi dari keseluruhan konsep iftar tahun ini. Mengenai tema masakan Nusantara ini ternyata dari tahun ke tahun selalu mengalami peningkatan jumlah tamu yang berbuka puasa di Citruz Kitchen & Bar, Zest Hotel Jemursari Surabaya. 

Pada tahun 2024 menyajikan masakan khas Jawa dengan ikon Mak Kur ada peningkatan 23 persen. Tahun 2025 menyuguhkan masakan Madura dengan ikon Cak Mat, tamu meningkat 20 persen. "Untuk tahun ini, target kami minimal sama ya sekitar 20 persen," jelas mantan director of Sales & Marketing Ciputra World Hotel itu.

Menu iftar Ramadan yang lamak bana. (Foto: Zest Hotel)

Tirtasari mengatakan, tahun ini Zest Hotel Jemursari menyajikan cita rasa khas Minangkabau atau masakan Padang. Beragam menu khas Sumatera Barat akan menjadi highlight utama, mulai dari rendang daging, gulai ayam, ayam pop, sambal ijo, hingga aneka takjil tradisional seperti kolak, gorengan, dan jajanan pasar. "Seluruh hidangan diracik dengan racikan bumbu autentik dan teknik memasak tradisional untuk menjaga cita rasa aslinya," ujarnya.

Selain sajian khas Minangkabau, buffet ini juga dilengkapi dengan variasi menu nusantara dan hidangan favorit lainnya untuk memberikan pilihan yang beragam bagi para tamu. 

"Konsep buffet all you can eat ini dirancang untuk menjadi pilihan tepat bagi keluarga, komunitas, maupun perusahaan yang ingin mengadakan acara buka puasa bersama," ujarnya.

Tirtasari, menyampaikan, konsep Lamak Bana! dihadirkan sebagai bentuk komitmen hotel dalam memberikan pengalaman kuliner Ramadan yang berbeda. “Kami ingin menghadirkan rasa pulang kampung melalui sajian Minangkabau yang kaya rempah dan penuh cerita. Lamak Bana! bukan hanya tentang makanan yang lezat, tetapi juga tentang kebersamaan, budaya, dan momen berbuka puasa yang berkesan,” jelasnya.

Tempat iftar Ramadan di Citruz Kitchen & Bar, Zest Hotel Jemursari Surabaya. (Foto: Zest Hotel)

Chef Ari Subekti menambahkan memilih menu buka bersama (bukber) khas Minangkabau karena tak ada hotel lain yang mengkonsep masakan ala Padang. Salah satunya rendang yang bakal disajikan.

"Rendang ini teksturnya empuk karena terbuat dari tenderloin (daging minim lemak dan serat). Memasaknya dengan simmering (panas api kecil) sehingga bumbu bisa meresap," ujar arek Kertajaya Surabaya itu.

Marketing Communication Executive di Zest Hotel Jemursari Surabaya Aal mengatakan, sebagai bentuk apresiasi bagi para tamu, Zest Hotel Jemursari Surabaya menghadirkan penawaran spesial Early Bird dengan harga yang lebih hemat untuk periode pemesanan tertentu, serta promo Buy 10 Get 1 Free yang cocok untuk reservasi grup. 

Chef Ari Subekti bersama Hotel Manager Zest Hotel Jemursari Surabaya, Tirtasari mengenalkan menu khas Minangkabau. (Foto: Siska Nabilah QN/ Ketik.com)

"Harga normal bukber puasa Rp 135 ribu. Untuk harga early bird, awal puasa hingga tanggal 22 Februari Rp 105 ribu. Ada spesial price sebelum puasa tanggal 18 Februari hanya Rp 95 ribu," rincinya.

Tidak hanya itu, berbagai doorprize menarik dan kolaborasi bersama brand partner turut memeriahkan rangkaian program Ramadan tahun ini. "Ada voucher hotel, bukan hanya stay di Zest Hotel Jemursari, tapi juga di hotel grup kami (Swiss-Belinn) yang ada di Surabaya, Malang dan kota yang lain," terangnya.

Program “Lamak Bana! Ramadan Iftar Buffet” akan dimulai pukul 17.00 WIB hingga selesai. Para tamu disarankan untuk melakukan reservasi lebih awal mengingat tingginya minat buka puasa bersama setiap tahunnya.

"Silakan kontak nomor resmi hotel atau Instagram @zestjemursari. Menariknya, tiap Jumat dan Sabtu, tamu dihibur live music," ujar Aal. (*)