KETIK, SURABAYA – Minuman berbahan alami kini semakin diminati sebagai alternatif menjaga kesehatan tubuh.
Salah satu yang dapat dicoba adalah minuman detox berbahan nanas dan kunyit yang dikenal memiliki manfaat baik bagi sistem pencernaan.
Dilansir dari kanal YouTube Resep Satset Rudy Choirudin yang diunggah pada 1 Mei 2026 bahwa perpaduan antara nanas dan kunyit dinilai mampu memberikan sensasi segar sekaligus menyehatkan.
Kandungan enzim bromelain dalam nanas diketahui membantu proses pencernaan, sementara kunyit mengandung kurkumin yang memiliki sifat antiinflamasi.
Untuk membuat minuman ini, bahan yang dibutuhkan cukup sederhana. Bahan pertama berupa satu sachet kunyit bubuk yang diseduh dengan sekitar 125 ml air panas hingga larut, kemudian didiamkan hingga dingin.
Sementara itu, bahan kedua terdiri dari sekitar 250 gram nanas yang telah dipotong-potong beserta bagian intinya, serta 150 gram es batu yang telah dihancurkan.
Proses pembuatannya pun relatif mudah.
Larutan kunyit yang telah dingin dicampurkan ke dalam blender bersama potongan nanas dan es batu. Seluruh bahan kemudian dihaluskan hingga tercampur merata dan siap disajikan.
Dalam proses pengolahan nanas, terdapat beberapa hal yang perlu diperhatikan. Pemilihan buah yang matang dan segar menjadi faktor utama untuk mendapatkan rasa yang optimal.
Selain itu, bagian inti nanas sebaiknya tidak dibuang karena mengandung konsentrasi enzim bromelain yang lebih tinggi.
’’Oh iya, inti nanas jangan dibuang ya! Bagian ini justru mengandung konsentrasi bromelain paling tinggi, yah walaupun rasanya nggak semanis dagingnya dan teksturnya agak keras berserat,’’ ujar Chef Rudy.
Sebagai tambahan, merendam potongan nanas dengan air garam dapat membantu mengurangi sensasi gatal pada lidah. Hal ini disebabkan oleh adanya kristal kalsium oksalat dalam nanas yang dapat dinetralkan melalui proses tersebut.
Dengan kandungan nutrisi yang dimiliki, minuman ini tidak hanya berfungsi sebagai pelepas dahaga, tetapi juga dapat membantu menjaga keseimbangan tubuh serta meningkatkan kenyamanan sistem pencernaan. (*)
