KETIK, MALANG – Kota Malang memang selalu menjadi daerah tujuan utama untuk menjelajah destinasi kuliner. Kota ini memiliki segudang tempat makan dengan sajian lezat yang memanjakan lidah.
Tak heran, banyak wisatawan datang tidak hanya untuk mengunjungi objek wisata alam atau buatan, tetapi juga untuk berburu kuliner di setiap sudut Kota Malang.
Salah satu kuliner di Kota Malang yang tengah menjadi buah bibir para pecinta kuliner adalah Lanzhou mi Daging Sapi. Menawarkan sajian mi ala China yang halal dengan cita rasa autentik, kedai ini langsung diburu oleh para pemburu takjil maupun pemburu kuliner malam.
Daya tarik utama dari Lanzhou mi Daging Sapi bukan sekadar label halalnya, melainkan proses pengolahan mi yang benar-benar manual. Menggunakan teknik hand-pulled noodle atau mi tarik manual, proses ini menciptakan tekstur mi yang kenyal pas, elastis, dan tidak mudah putus saat disantap.
Sajian ala China ini dihidangkan dengan kuah bening beraroma kaldu sapi yang kuat, berpadu dengan irisan daun bawang, daging sapi yang royal, lobak putih, serta chili oil yang menciptakan sensasi pedas gurih yang menggugah selera.
Kuah kaldu yang digunakan telah melewati proses memasak selama berjam-jam dengan merebus tulang sapi berkualitas tinggi. Tanpa tambahan kecap, kuah ini murni mengandalkan garam, rempah-rempah tradisional, cabai, dan merica, sehingga menghasilkan rasa gurih yang deeply aromatic. Kuah mi Lanzhou ini cenderung bertipe bening kecokelatan tanpa penggunaan minyak yang berlebihan.
Satu porsi Lanzhou Mie Daging Sapi yang lezat. (Foto: Google Maps Sarah F. Hana)
Selain itu, irisan daging sapinya memiliki tekstur yang sangat lembut karena dimasak hingga matang sempurna di dalam kuah. Pengunjung akan merasakan sensasi rasa lezat yang 'medok' kaldu sapi di setiap suapannya. Kombinasi mi kenyal, kuah hangat, dan daging yang empuk memberikan cita rasa yang sangat kaya.
Pihak pengelola memastikan bahwa Lanzhou mi Daging Sapi hanya menggunakan bahan baku berkualitas dengan kebersihan yang terus dijaga ketat, serta bebas dari bahan pengawet buatan. Rasa gurih yang nikmat tersebut murni hasil dari racikan rempah tradisional.
Kehadiran kuliner ini langsung populer karena berhasil menjawab kerinduan masyarakat akan sajian autentik China yang ramah muslim. Dengan mayoritas penduduk Indonesia yang beragama Islam, umat muslim kini bisa menikmati kelezatan mi autentik ala China ini tanpa ragu.
Selain menu mi, kedai ini juga menyediakan beragam pilihan makanan lainnya yang tak kalah lezat, seperti menu tumisan dan aneka camilan yang cocok untuk dinikmati bersama teman atau keluarga. Menu minuman yang tersedia pun cukup beragam dengan harga yang sangat terjangkau.
Satu porsi mi ala China yang halal ini dibanderol dengan harga yang cukup ramah di kantong, yaitu mulai dari Rp17.000 saja.
Bagi yang penasaran, Lanzhou mi Daging Sapi terletak di kawasan strategis, tepatnya di Jl. Jenderal Basuki Rahmat No. 3, Kiduldalem, Kecamatan Klojen, Kota Malang (Kawasan Kayutangan). Kedai mi ini siap menyambut pengunjung setiap harinya mulai pukul 10.00 WIB hingga pukul 22.00 WIB.(*)
