KETIK, SURABAYA – Tteokbokki, kimchi merupakan jenis makanan asal Korea Selatan. Seiring berkembangnya zaman, kuliner Negeri Gingseng ini semakin mudah ditemukan, seperti di Surabaya.
Bagi anda seorang pecinta kuliner, khususnya dari Korea Selatan, kini tak perlu jauh-jauh terbang ke sana. Di Surabaya, banyak berjamur kuliner ini, mulai kaki lima hingga hotel berbintang.
Nah, salah satu menu kuliner bertema Korea Selatan bisa anda temukan di Fave Hotel Rungkut, Surabaya dengan tema '60 Second to Seoul'.
Menu yang dihadirkan cukup beragam, yaitu Korean Street Chat Fries, Gangnam Hot Chicken, Chongju Chicken, Seoul Chicken Burger, Korean Cheeseburger, Soco Tacos, Jeju Mocca Puff, dan Besuk Pear.
Chef Andri Bandiyono menjelaskan, makanan khas Korea Selatan sudah disesuaikan dengan lidah orang Indonesia. "Khususnya lidah orang Jawa Timur, Surabaya ya," katanya pada Sabtu, 10 Januari 2026.
Menurutnya, tekstur makanan khas Korea Selatan ini pedas, asin, dan gurih sebagaimana lidah orang Jawa Timur pada umumnya.
"Tapi untuk bahan-bahannya kami menggunakan standar, seperti saus gochujang. Kami memakai itu, tidak diganti dengan pasta lainnya," sambungnya.
Ia mengungkapkan, bagi pecinta kuliner Korea yang sudah pedas maka bisa meminta tambahan cabai bubuk.
"Bagi anak-anak, tidak disarankan. Lebih baik sebelum memesannya bisa meminta tanpa sambal," pungkasnya.
Selain makanan, minuman yang disajikan juga spesial, yaitu Sparkling Yuzu Honey, Shikyee Fizz, Maesil Mojito, dan Omija Cooler. (*)
